Gestern drehte sich in unserer Workshop-Reihe "Von Kolleg*innen für Kolleg*innen" alles um das Thema Brot & Brötchen. Mit viel Handarbeit, Fachwissen und Begeisterung wurden verschiedene Backwaren hergestellt, darunter:
Thüringer Semmeln,
Milchbrötchen,
Französisches Baguette und
Roggenmischbrot mit Sauerteig.
Neben dem Backen standen auch der Erfahrungsaustausch und das gemeinsame Lernen im Vordergrund. Vom Ansetzen des Sauerteigs bis zum fertigen Brot konnten wertvolle Tipps und Techniken für den Küchenalltag vermittelt werden.
Ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten für einen gelungenen Workshop voller handwerklicher Tradition, Teamgeist und natürlich köstlicher Ergebnisse!
